S-乙酰基谷胱甘肽的特点与应用领域
S-乙酰基谷胱甘肽（S-Acetyl-L-Glutathione，简称SAG）作为一种重要的谷胱甘肽前体，近年来在食品和膳食补充剂领域受到了广泛关注。谷胱甘肽（GSH）是人体内一种关键的抗氧化剂，参与多种生理功能，包括抗氧化防御、免疫调节和解毒过程。
产品特点
1. 稳定性高
SAG是谷胱甘肽的衍生物，通过乙酰化修饰，使其在胃肠道中更稳定，不易被分解。这种特性使得SAG能够更有效地被人体吸收，并在细胞内转化为活性谷胱甘肽（GSH）。
2. 抗氧化能力强
SAG具有强大的抗氧化能力，能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明，SAG在体外和体内实验中均表现出剂量依赖性的抗氧化效果。
3. 协同作用显著
SAG与其他抗氧化成分（如水飞蓟素和维生素E）联合使用时，展现出更强的协同抗氧化效果，这种组合在减轻氧化应激和保护细胞健康方面表现出色。
应用领域
1. 健康领域
SAG对肝脏健康具有显著保护作用，能够减少氧化应激和炎症反应，优化肝脏解毒功能。此外，SAG还被证明可以增强免疫功能，支持细胞健康。
2. 食品领域
SAG可以作为功能性食品的基料，添加到饮料、糖果、乳制品和面类制品中，作为营养强化剂使用。其稳定的性质和无异味的特点使其在食品工业中具有广泛的应用前景。
3. 化妆品领域
SAG具有抗氧化、美白、抗衰老等功效，可添加到护肤品中，帮助改善皮肤状态，减少皱纹，增加皮肤弹性。
安全性
安全性是食品和膳食补充剂中任何成分能否广泛应用的关键因素。SAG的安全性已经通过多项毒理学研究得到了充分验证。在体外细菌回复突变试验和微核试验中，SAG未显示出任何遗传毒性或致突变活性。在为期13周的重复剂量毒性研究中，SAG在最高剂量1500 mg/kg/天的条件下，未引起任何神经行为改变或对血液学、血液生物化学、尿液分析等指标的不良影响。这些研究结果表明，SAG在食品和膳食补充剂中的使用是安全的。
临床研究与应用
临床研究显示，SAG在动物实验中表现出显著的肝保护效果，能够显著提高谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）水平，改善肝脏健康。这些研究结果表明，SAG在预防和治疗氧化应激相关疾病方面具有潜在的应用价值。
安徽古特生物的S-乙酰基谷胱甘肽是一种高质量的抗氧化剂，具有良好的稳定性和生物利用度，适用于健康、食品和化妆品等多个领域。其在抗氧化、肝脏保护和免疫支持方面的显著效果，是市场上极具竞争力的产品。
参考文献：
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