谷胱甘肽与衰老

衰老的特点是身体生物功能逐渐衰退，这会导致活性氧（ROS）产生增加。抗氧化剂中和活性氧并维持氧化和还原之间的平衡。如果 ROS 的产生超过了抗氧化系统的中和能力，则可能存在氧化应激 (OS) 的破坏性状态。还原型谷胱甘肽 (GSH) 是最丰富的抗氧化剂，GSH 的下降被认为是 OS 的标志。

全球人口正在老龄化，预计到 2050 年，将有超过 21 亿人（占世界人口的 22%）达到 60 岁或以上。

衰老的特点是身体生物功能逐渐衰退，包括代谢稳态。代谢稳态对于维持维持生命的化学反应的效率至关重要，它依赖于合成代谢和分解代谢途径之间的平衡，后者对于能量产生至关重要。线粒体在能量产生中发挥着核心作用，它是一种双层膜结合的细胞器。在通过分解代谢氧化磷酸化途径产生能量的过程中，线粒体会产生活性氧 (ROS)，活性氧是由双原子氧形成的高活性化学物质。ROS的例子包括超氧阴离子自由基、过氧化氢和羟基自由基。在稳态条件下，ROS在生物过程中发挥有益作用，例如免疫反应和突触可塑性。然而，过量的ROS产生会导致氧化应激（OS），这会导致脂质、蛋白质和脱氧核糖核酸（DNA）受损，最终导致炎症、细胞凋亡和组织损伤。

人们发现，随着年龄的增长，OS 水平增加的影响在啮齿类动物中是可逆的，这促使人们努力寻找在人类中促进类似效果的方法。各种旨在提高抗氧化水平的干预研究已经或正在使用谷胱甘肽的测量方法，以减少衰老和神经退行性疾病引起的 OS。

有研究报告大脑中的谷胱甘肽水平较高和摄入膳食补充剂后的血液，从而表明摄入膳食补充剂后GSH水平可能会增加。

GSH 是最丰富的抗氧化剂之一，有助于对抗和预防操作系统造成的损害，并且被认为在衰老和与年龄相关的神经退行性疾病中发挥着重要作用。

参考文献：Detcheverry F, Senthil S, Narayanan S, Badhwar A. Changes in levels of the antioxidant glutathione in brain and blood across the age span of healthy adults: A systematic review. Neuroimage Clin. 2023;40:103503. doi: 10.1016/j.nicl.2023.103503. Epub 2023 Aug 26. PMID: 37742519; PMCID: PMC10520675.

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