谷胱甘肽水平对人体有什么作用？

GSH 是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。它是通过 ATP 依赖性步骤在细胞质中合成的，肝脏是体内循环 GSH 的主要来源，因此GSH被广泛应用于保护和恢复肝功能。

1.谷胱甘肽的重要性

众所周知，GSSG 和 GSH 的水平是细胞健康的指标。低谷胱甘肽水平是很多疾病的重要因素，各种病症会减少细胞对半胱氨酸的吸取并导致谷胱甘肽的流失，GSH水平降低常见于肝脏疾病，如非酒精性脂肪肝病、酒精性肝病、缺血/再灌注损伤、丙肝、乙肝和肝癌等。

2.谷胱甘肽水平与身体的关系：

①运动疲劳是身体进行肌肉活动后引起的正常生理现象，动物实验发现，外源性补充GSH可降低血浆内非酯化脂肪酸，提高肌肉内pH，抑制肌肉内乳酸升高，改善新陈代谢缓解长期活动产生的肌肉疲劳。

②脑部是对氧化应激损伤格外敏感的地方，随着年龄增长，氧化应激成为神经衰退性疾病的诱因，大量研究表明GSH在神经系统中充当神经调质发挥作用，能够抑制氧化应激介导的破坏作用。

③消化系统的常见病是肝病，外源性GSH可以降低肝功能损伤指标，增加SOD和谷胱甘肽过氧化酶活性，保护肝脏。

补充合成的谷胱甘肽或者前体都可以增加细胞内谷胱甘肽水平并保护细胞免受损伤。

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参考文献：

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[2] 崔筱琳,王凤山.谷胱甘肽防治疾病的研究进展[J].中国现代应用药学,2017,34(04):631-636.DOI:10.13748/j.cnki.issn1007-7693.2017.04.034.

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