胞磷胆碱对记忆有什么作用？

胞磷胆碱是磷脂酰胆碱(卵磷脂)生物合成的重要辅酶，药用为胆碱胞嘧啶核苷二磷酸酯的单钠盐，为白色结晶或结晶性粉末；无臭。在水中易溶，在乙醇、丙酮中不溶。

1.胞磷胆碱的生理功能

研究中表示，胞磷胆碱和二脂酰甘油通过酶催化作用，形成磷脂酰胆碱，生成双层脂膜，当出现神经细胞膜损伤时，外源性胞磷胆碱持续性地为机体供给原料，促使磷脂酰胆碱合成，协助受损神经细胞膜修复，实现神经再生，从而避免多巴胺能神经元变性的持续性发生。

此外，胞磷胆碱可还促使 NE、ATP 酶、钠钾离子释放，借助该类物质，缓解神经损伤性，控制神经元变性持续发展。

胞磷胆碱水解过程中提供的胆碱，不仅可促进神经膜磷脂合成，还可协助乙酰胆碱生成，促使胆碱兴奋，发挥中枢神经的保护功能，从而改善记忆减退、认知障碍等症状。

胞磷胆碱还促进谷胱甘肽的合成，起到抗氧化、解毒、保肝、眼的修复、增强免疫的作用。

2.胞磷胆碱与记忆之间的关系

20 世纪 80 年代起，胞磷胆碱就被用作药物，2014年欧盟批准胞磷胆碱作为一种新型食品成分用于食品补充剂和特殊医学用途的膳食食品中（2014/423/EU号决议）。大量营养研究调查表明，在中老年、认知健康的成年人中，膳食胆碱的可用性和记忆功能维持之间存在因果关系。

在一项对100名年龄在50-85岁并表现出年龄相关记忆障碍的健康男性和女性的为期12周的随机、双盲、安慰剂对照实验研究中，与服用安慰剂的参与者比，服用胞磷胆碱的参与者情景记忆和综合记忆都得到显著改善，研究人员认为胞磷胆碱对中老年人的记忆力具有积极作用。

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参考文献：

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