功能强大的抗氧化剂谷胱甘肽

谷胱甘肽（GSH）是一种含有半胱氨酸、谷氨酸和甘氨酸残基的三肽，广泛分布于每个细胞中。它作为一种内源性抗氧化剂，影响许多细胞功能。GSH 和多种酶结合形成谷胱甘肽系统，该系统在生物体中活性氧和氮（分别为 ROS 和 RNS）的利用和调节中发挥着至关重要的作用。细胞内 GSH 水平通过直接摄取外源 GSH、从头合成 GSH 和 GSH 氧化还原循环来维持。从半胱氨酸和谷氨酸从头合成 GSH 涉及谷氨酸-半胱氨酸连接酶 (GCL) 的催化，形成 γ-谷氨酰半胱氨酸 (g-GC)，随后通过谷胱甘肽合酶 (GS) 将甘氨酸添加到 g-GC。在 GSH 氧化还原循环过程中，谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx) 在过氧化氢 (H2O2) 或其他有机氢过氧化物的解毒过程中将 GSH 氧化为谷胱甘肽二硫化物 (GSSG)。氧化形式 GSSG 可以通过谷胱甘肽还原酶 (GR) 转化回 GSH。谷胱甘肽 S-转移酶 (GST) 将 GSH 与外源化合物结合，产生无毒产物，从而实现其解毒作用。

谷胱甘肽是一种功能强大的分子，具有多种特性，包括作为抗氧化剂、DNA 合成和修复的调节剂、蛋白质中硫醇基的保护剂、细胞膜的稳定剂和外源物质的解毒剂。谷胱甘肽以两种状态存在——氧化状态和还原状态。在细胞稳态的正常生理条件下，谷胱甘肽主要保持其还原形式。然而，许多代谢途径涉及谷胱甘肽的氧化，导致细胞稳态失衡。大脑中谷胱甘肽功能的受损与衰老过程中神经元的损失有关，或者是亨廷顿病、帕金森病、中风和阿尔茨海默病等神经系统疾病的结果。

GSH 在中枢神经系统中具有许多关键功能，包括调节细胞分化和增殖、细胞凋亡、酶激活、细胞内金属转运、神经传递以及作为蛋白质合成过程中半胱氨酸的来源。

GSH的生理和代谢功能：

1.增强免疫系统功能

2.预防细胞氧化损伤

3.前列腺素合成

4.金属跨膜运输

5.在配体之间转移金属

6.蛋白质合成

7.DNA合成与修复

8.氨基酸运输

9.酶活化

10.毒素和致癌物的代谢

11.氧化还原反应

12.NMDAR 反应、神经元活动

13.钙信号传导

14.髓磷脂成熟

15.神经调节剂、神经递质

16.神经元谷氨酸的来源

17.神经元分化

18.T细胞代谢

19.哺乳动物的发育

20.预防运动神经元变性

GSH 的三肽结构表明其作为神经活性分子的潜在作用。因此，谷胱甘肽在神经系统疾病和神经退行性疾病的发生和进展中起着重要作用，并且可以作为这些疾病的诊断筛查的生物标志物。

*特别说明 - 本文仅作资讯科普用途，不能代替医生的治疗诊断和建议,不应被视为对所涉医疗产品的推荐或功效证明。涉及疾病诊断、治疗、康复相关的，请务必前往专业医疗机构就诊，寻求专业意见。